Tin tức về chim yến

Hướng dẫn cách hầm gà ác cho phụ nữ mang thai

Thứ năm,05/07/2018
948 Lượt xem

Phụ nữ mang thai cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Chính vì vậy ngoài những bữa ăn chính cần bổ sung thêm những bữa ăn phụ với các món ăn dinh dưỡng, thơm ngon. 
 

Một trong những thực phẩm cực kì tốt cho phụ nữ mang thai là gà ác. Vì vậy bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách hầm gà ác cho phụ nữ mang thai
 

1. Gà ác tiềm thuốc bắc

Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn quen thuộc và vô cùng bổ dưỡng với chị em phụ nữ trong thời kì mang thai và sau sinh. 
 

cách hầm gà cho phụ nữ mang thai
Cách hầm gà cho phụ nữ mang thai
 

Món ăn này giúp bổ khí, cầm máu, hoạt huyết, giúp tử cung nhanh chóng phục hồi và bồi bổ ngũ tạng, nhanh chóng phục hồi sức khỏe. 
 

Nguyên liệu để làm món gà ác tiềm thuốc bắc gồm có gà ác, đương quy, hoàng kỳ, kỷ tử, táo, sơn dược và các loại gia vị. 
 

Cách thực hiện cũng khá đơn giản, gà ác và các vị thuốc bắc cần được rửa sạch để ráo nước sau đó cho vào chung một nồi áp suất và một lượng nước ngang với lượng nguyên liệu. 
 

Hầm gà ác trong vòng 30 phút để giữ được hương vị và dưỡng chất của các món ăn. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Món ăn này nên sử dụng lúc còn nóng để tránh mùi tanh của gà, lưu ý chuẩn bị thêm một dĩa muối tiêu chanh để ăn kèm với gà ác sẽ rất ngon. 
 

2. Gà ác hầm hạt sen

Từ món gà ác tiềm thuốc bắc bạn có thể biến tấu chút xíu bằng cách cho thêm hạt sen để có được món gà ác hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. 
 

Nguyên liệu của món ăn này bao gồm gà ác, hạt sen, ngải cứu, thuốc bắc loại dành cho bà bầu, gừng, các loại gia vị và gừng.  
 

Cách thực hiện: Làm sạch các nguyên liệu như ngải cứu, gừng, gà, hạt sen, sau đó cắt nhỏ ngải cứu, giã giập gừng và xát muối gà để sạch mùi tanh. 
 

Uớp gà với các gia vị và hạt tiêu trong vòng nửa tiếng để gà vừa thấm. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu gà, hạt sen, thuốc bắc, ngải cứu, gia vị và cho nước ngập gà rồi bắc lên bếp hầm. 
 

Lưu ý kiểm tra gà nữa tiếng một lần, sử dụng đũa xiên gà để kiểm tra độ chín, tùy vào sở thích để các mẹ có thể cho lượng nước sao cho vừa phải. 
 

Món ăn này cực kì dễ làm mà lại rất tốt cho bà bầu, vì vậy hãy note lại để thay đổi thực đơn cho mình nhé!
 

3. Gà ác hầm tổ yến

Sự kết hợp giữa tổ yến và gà ác sẽ đem đến một món ăn vô cùng chất lượng cho phụ nữ mang thai và đang cho con bú. 
 

Gà ác hầm tổ yến
Gà ác hầm tổ yến rất tốt cho phụ nữ mang thai
 

Nguyên liệu bao gồm tổ yến, gà ác, thuốc bắc và gia vị bao gồm một ít muối và tiêu.

Hướng dẫn cách làm: Làm sạch gà ác và tổ yến sau đó cho gà ác hầm với thuốc bắc đến khi thấy khi gà chín và thuốc bắc ngấm vào gà. Tổ yến sau khi được đem chưng chín tới sau đó cho vào nồi gà, đậy nắp đun tiếp khoảng 5 phút là được. 
 

Với món ăn này bạn nên lưu ý trong cách chọn tổ yến để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng, tại các địa chỉ uy tín. Được biết, phần lớn cơ sở nuôi yến uy tín đều có 1 kỹ thuật xây dựng nhà nuôi yến khoa học. Nếu có nhu cầu, bạn cũng có thể tham khảo thêm các mô hình nhà yến ở các cơ sở để hiểu hơn về nhà yến và quy trình nuôi chim yến chất lượng.

4. Cháo gà ác đậu xanh

Gà ác giàu dinh dưỡng cùng với tính chất mát của đậu xanh sẽ làm nên một món ăn thanh mát phù hợp để các mẹ bầu giải nhiệt ngày hè. 
 

gà ác đậu xanh
Gà ác nấu đậu xanh
 

Nguyên liệu của món cháo gà ác đậu xanh: gà ác, lá ngải cứu, lá dâu tằm non, gừng, hạt sen, đậu xanh cà mịn, gạo tẻ, nấm rơm, hành lá, ngò, hạt tiêu, các loại gia vị. 
 

Cách thực hiện: 


Làm sạch gà ác, vứt bỏ phần nội tạng chỉ giữ lại phần thịt gà, rửa lại gà với muối và gừng để loại bỏ mùi tanh
Rửa sạch và thái mịn lá dâu tằm, lá ngải cứu
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ
Nhặt sạch hạt sen, đậu xanh rồi đem ngâm với nước nóng
Cắt bỏ phần đuôi của nấm rơm, nếu nấm to có thể cắt đôi hoặc giữ nguyên.
Sau khi sơ chế cho các nguyên liệu lá dâu tằm, lá ngải cứu, hạt sen, đậu xanh cùng với gia vị vào bụng gà. Lưu ý chỉ cho ½ nguyên liệu. 
Đun sôi khoảng 1, 2 lít nước cùng với một ít gừng đã thái chỉ 
Nước sôi cho gà đã nhồi nguyên liệu cùng với gạo tẻ cùng với chỗ nguyên liệu còn lại vào đun tiếp khoảng 1 giờ đồng hồ. 
Sau khi thấy gà và các nguyên liệu đã chín nhừ nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho hành hoa, ngò rí vào là xong.
 

Với những cách hầm gà các cho phụ nữ mang thai được gợi ý trên đây hi vọng rằng các mẹ bầu đã biết cách thay đổi thực đơn với nguyên liệu gà ác sao cho vẫn đầy đủ dưỡng chất mà không bị ngán. 

Bình luận facebook
Danh mục tin tức
Thống kê truy cập
  • Đang truy cập : 12
  • Ngày hôm nay : 167
  • Ngày hôm qua : 500
  • Tuần hiện tại : 2.252
  • Tuần trước : 3.851
  • Tháng này : 21.808
  • Tháng trước : 36.312
  • Tổng lượt truy cập : 267.081