Tin tức về chim yến

Gà ác hầm hạt sen cho bà bầu tốt hay không?

Thứ bảy,07/07/2018
1099 Lượt xem

Chế độ dinh dưỡng là vấn đề luôn được các chị em phụ nữ khi mang thai quan tâm hàng dầu. Và câu hỏi được nhiều chị em phụ nữ đặt ra đó là gà ác hầm hạt sen cho bà bầu tốt hay không? Để biết được những tác dụng cũng như cách làm món gà ác hầm hạt sen cho phụ nữ mang thai bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây. 
 

1. Tác dụng của món gà ác hầm hạt sen

Gà ác hầm hạt sen là món ăn cực kì bổ dưỡng mà bất kì bà mẹ nào cũng không nên bỏ qua trong suốt thời kì mang thai của mình. Với các thành phần như gà ác, thuốc bắc, hạt sen sẽ đem đến nguồn dưỡng chất cực kì tốt cho mẹ và bé. 
 

cách hầm gà cho phụ nữ mang thai
cách hầm gà cho phụ nữ mang thai
 

Gà ác là loại gà có lông màu trắng mượt tuy nhiên toàn bộ thân hình của gà lại có màu đen, theo nghiên cứu thịt gà ác có rất nhiều tác dụng như bổ can thận, ích khí huyết, dưỡng âm thoái nhiệt, thường dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiêu khát (đái tháo đường), đi tả lâu ngày do tì hư, lỵ lâu ngày, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, nóng âm ỉ trong xương, ra mồ hôi trộm, kinh nguyệt không đều, phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể trong điều kiện thiếu dưỡng khí, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô cũng như khả năng chống đỡ bệnh tật của cơ thể….
 

Hạt sen lại đem đến các tác dụng như chữa mất ngủ, chống đau đầu, thanh mát cơ thể, chống lão hóa, làm trẻ làn da, cải thiện vòng một sau sinh, bổ tâm, bổ tỳ vị, an thần. Thường dùng chữa cơ thể suy nhược, ăn uống kém, mất ngủ, tiêu chảy,...
 

Sự kết hợp giữa gà ác với hạt sen sẽ đem đến cho chị em phụ nữ một món ăn có tác dụng an thai, thanh mát, thai nhi phát triển khỏe mạnh, thông minh, mẹ sau sinh có vòng một lý tưởng và làn da trẻ hóa,...
 

Bên cạnh món gà ác hầm hạt sen thì sự kết hợp giữa gà ác với tổ yến cũng tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho mẹ cũng như thai nhi. Yến Sào trước đây là món ăn xa xỉ chỉ dành cho các vua chúa trong cung đình nhưng ngày nay mô hình nuôi yến xuất hiện nhiều với cách xây nhà nuôi yến chất lượng cao, yến về làm tổ tự nhiên, chất lượng yến sào cao.
 

Gà hầm tổ yến
Gà hầm tổ yến
 

2. Cách làm món gà ác hầm hạt sen

Để thực hiện món gà ác hầm hạt sen bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 
 

Gà ác: 1 con
Hạt sen: 1 nắm nhỏ
Ngải cứu: 1 nắm nhỏ (lưu ý lá ngải cứu rất nóng vì vậy phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng) 
Thuốc bắc : 1 gói loại dành riêng cho phụ nữ mang thai
Gừng tươi
Các loại gia vị bao gồm: muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm,...
 

Sau khi đã có đầy đủ các nguyên trên, bạn tiến hành các bước sơ chế nguyên liệu như sau: 
Gà ác làm sạch tách phần nội tạng riêng, để nguyên con nếu cồng kềnh quá thì có thể cắt bỏ bớt phần cẳng. 
Rửa sạch, thái nhỏ thuốc bắc và ngải cứu
Hạt sen rửa sạch
Gừng cạo sạch, bỏ vỏ và thái lát mỏng. 
 

Gà hầm hạt sen thuốc bắc
Gà hầm hạt sen thuốc bắc
 

Cách thực hiện món ăn này khá đơn giản qua các bước như sau:
 

Bước 1: Sau khi đã làm gà sạch sẽ bạn ướp gà với một chút muối hạt và hạt tiêu trong vòng 30 phút để gà thấm gia vị và bớt mùi tanh. 
Bước 2: Sau khi gà đã thấm gia vị bạn cho một nửa các nguyên liệu gồm hạt sen, ngải cứu, thuốc bắc, gừng vào bụng gà rồi cho gà vào nồi. Phần nguyên liệu còn lại bạn rắc đều vào nồi. Sau đó cho nước vào xấp xấp với gà là được.
Bước 3: Bắc nồi gà lên bếp, đun với lửa lớn đến khi nước sôi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nên cẩn thận trong khâu này để tránh món gà bị mặn sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng. Sau khi nêm gia vị hạ nhỏ lửa đến khi gà chín mềm là được, thường xuyên kiểm tra để tránh khô nước, cháy gà. 
Bước 4: Kiểm tra lần cuối xem món gà đã vừa ăn chưa, nêm nếm lại gia vị tùy vào khẩu vị của mình rồi tắt bếp. Món ăn này nên sử dụng lúc còn nóng để giữ được các chất dinh dưỡng. Bạn nên múc ra bát cả nước lẫn thịt gà cũng như các nguyên liệu đi kèm để món ăn trở nên hấp dẫn và đỡ ngán hơn. 
 

Nguyên liệu cũng như cách thực hiện khá đơn giản nhưng lại đem đến một món ăn hết sức hấp dẫn và bổ dưỡng cho các mẹ bầu. Hy vọng món gà ác hầm hạt sen cho bà bầu được giới thiệu trên đây sẽ được góp mặt vào thực đơn dinh dưỡng của các chị em. 

Bình luận facebook
Danh mục tin tức
Thống kê truy cập
  • Đang truy cập : 12
  • Ngày hôm nay : 340
  • Ngày hôm qua : 339
  • Tuần hiện tại : 2.242
  • Tuần trước : 1.470
  • Tháng này : 6.222
  • Tháng trước : 7.265
  • Tổng lượt truy cập : 71.357